j9九游会老哥俱乐部交流ღ✿★，糖水生意J9九游(中国)真人游戏第一品牌ღ✿★，j9九游会入口ღ✿★，j9九游会首页登录ღ✿★，j9九游国际真人ღ✿★。临近中秋ღ✿★，广东台山市当地卖田螺ღ✿★、石螺ღ✿★、山坑螺匿踪库卡隆套装ღ✿★、长尾螺的档摊特别火ღ✿★，市民纷纷围着选购ღ✿★，这与当地百姓有吃螺赏月的习俗有关ღ✿★。

　　民谚称“三月田螺满肚子ღ✿★，入秋田螺最肥美”匿踪库卡隆套装ღ✿★。在民间有“中秋吃田螺ღ✿★，可使眼睛‘明如秋月’”的说法ღ✿★，田螺更被赋予多子多福ღ✿★、儿孙满堂的好寓意ღ✿★。“这些是本地田螺ღ✿★，今天只有100多公斤ღ✿★，卖完就没了ღ✿★。大小同价ღ✿★，每公斤36元(人民币ღ✿★，下同)九游会J9真人游戏第一品牌ღ✿★。”9月15日ღ✿★，台山台城富城市场一档主招揽顾客时说九游会J9真人游戏第一品牌ღ✿★。

　　“这种塘螺在本地叫石螺ღ✿★，广西煮螺蛳粉多数用它ღ✿★，个头比田螺小ღ✿★，一般生长在村前鱼塘里ღ✿★，喜欢吸附在水中的石头ღ✿★、砖头ღ✿★、水泥板等物料上ღ✿★，外壳多数呈墨绿色或棕褐色九游会J9真人游戏第一品牌ღ✿★。塘螺中外壳呈黑褐色ღ✿★、凸扭纹的叫鸡屎螺ღ✿★，也可食用ღ✿★，若不喜欢可挑拣出来ღ✿★。”台山四九镇四九墟一档主介绍说ღ✿★，石螺肉比田螺肉吃起来更爽口ღ✿★，选个头略大的容易敲尾ღ✿★，每公斤卖14元ღ✿★。

　　临近中秋ღ✿★，走进台山台城富城市场可以看到ღ✿★，敲了尾的长尾螺ღ✿★，被档主用一个个小胶篮装起放在显眼处供顾客选购ღ✿★，售价为每公斤20元ღ✿★。在应节螺类中相对贵点的ღ✿★，应属当地四九ღ✿★、端芬等镇的村民从山涧溪流中拾到的山坑螺ღ✿★，个头大的每公斤售价要60元ღ✿★。为吸引顾客ღ✿★，不少档口推出买螺送新鲜紫苏叶ღ✿★，或买螺帮忙敲尾等贴心服务ღ✿★。

　　据介绍ღ✿★，在台山当地九游会J9真人游戏第一品牌ღ✿★，有农历八月十四“迎月”ღ✿★、十五“赏月”ღ✿★、十六“追月”的说法ღ✿★，皆为与亲戚朋友团聚的好时机ღ✿★。中秋当晚ღ✿★，多数台山人会选择在门前空旷处ღ✿★、阳台或天台设桌ღ✿★，摆上月饼ღ✿★、佛公饼ღ✿★、棋子饼和柚子ღ✿★、葡萄等水果ღ✿★，再搭配些芋头包(或芋头糍)ღ✿★、炒螺等ღ✿★，与家人围桌而坐ღ✿★，一起边赏月聊天ღ✿★，一边品尝美食ღ✿★。

　　“以前在台山农村生活ღ✿★，每逢临近中秋ღ✿★，我跟弟弟就到村附近的水渠边或鱼塘边摸螺ღ✿★、捡螺ღ✿★，用盆装起浅水养两天才煮来吃ღ✿★。”现居墨西哥莱昂的台山乡亲刘先生透露ღ✿★，奶奶当年教会他那首台山民谣至今还记忆犹新ღ✿★：“阿公去插禾ღ✿★，阿婆捡田螺匿踪库卡隆套装ღ✿★。捡几多？捡三箩ღ✿★，俾箩换米煮ღ✿★，俾箩换柴烧ღ✿★，剩返一箩自家吃ღ✿★。”如今ღ✿★，他已将这首民谣教给一双儿女ღ✿★。

　　“敲去尾部的螺ღ✿★，炒熟之后ღ✿★，可直接用手拿起ღ✿★，先对准螺尾吸一下ღ✿★，再放在嘴边对准螺头的位置ღ✿★，‘嘬’(台山话ღ✿★，吮吸的意思)一下ღ✿★，螺肉就顺势进入口腔之中ღ✿★，吃起来很方便ღ✿★。”现居美国密歇根州的台山乡亲赵先生说ღ✿★，敲螺尾讲究技巧匿踪库卡隆套装ღ✿★，敲多了容易漏风ღ✿★，螺肉“嘬”不出来ღ✿★，敲少了容易塞气ღ✿★，“嘬”不动ღ✿★。若实在掌握不了“嘬”螺的窍门ღ✿★，也可用牙签或针插入螺头挑出食用ღ✿★。

　　“今天一回到台城ღ✿★，端芬镇隆文村的朋友就送来4公斤山坑螺ღ✿★，我父亲打算今天用些煲汤ღ✿★，其他的留着中秋晚上赏月吃ღ✿★，用紫苏叶炒最香ღ✿★！”从澳门赶回台山过中秋节的陈先生透露ღ✿★，父亲喜欢一边吃着山坑螺ღ✿★，一边跟小辈们回想他儿时跟着大人去拾螺的趣事ღ✿★。

　　在老一辈人的潜移默化影响下ღ✿★，中秋夜吃螺赏月ღ✿★，已成为部分台山新生代的乡味印记ღ✿★。“我们在这边买不到田螺和石螺ღ✿★，计划中秋当天到附近菜街市的海鲜档买些长尾螺回来炒ღ✿★，紫苏叶ღ✿★、豆豉炒长尾螺也好好味ღ✿★。”现居香港的黄女士称ღ✿★，她比较怀念以前在台山农村生活时ღ✿★，与邻居们约好一起到天台赏月ღ✿★，大家一起做糍匿踪库卡隆套装ღ✿★、炒螺ღ✿★、煮糖水九游会J9真人游戏第一品牌ღ✿★、掰柚子等场景好热闹ღ✿★。(完)