“世界糖水在中国◈✿ღღ，中国糖水在广东◈✿ღღ。”对广州人而言◈✿ღღ，在炎热的夏日或寒冷的冬夜◈✿ღღ，与好友相约糖水铺◈✿ღღ，“食”上一碗滋补的糖水j9游会真人游戏第一品牌◈✿ღღ，◈✿ღღ，甜蜜就能让整个人“充满电”j9九游会登录入口首页◈✿ღღ。

　　广东人所食的“糖水”可不是单单在水里加糖乱码1234区2021◈✿ღღ，而是一系列羹◈✿ღღ、汤◈✿ღღ、糊等种类繁多的中式甜品◈✿ღღ。也因此◈✿ღღ，粤语中◈✿ღღ，糖水对应的并非是“喝”◈✿ღღ，而是“食”◈✿ღღ。

　　糖水文化源远流长◈✿ღღ。早在宋代◈✿ღღ，南粤大地便因为盛产甘蔗◈✿ღღ、糖资源丰富◈✿ღღ，成为全国著名的食用糖产区◈✿ღღ。不过◈✿ღღ，当地天气闷热◈✿ღღ，当地人体内极易聚集“湿气”j9九游会官网◈✿ღღ，食欲降低◈✿ღღ、精神不振◈✿ღღ；又因中医有云◈✿ღღ，“糖”能去湿润燥乱码1234区2021◈✿ღღ、滋阴润肺◈✿ღღ，当地人便着眼开发这一丰富的食材◈✿ღღ。

　　为增加食用“疗效”j9九游会官网◈✿ღღ，人们尝试在糖水里加入各类养生食材◈✿ღღ，如姜◈✿ღღ、莲子◈✿ღღ、雪梨◈✿ღღ、枸杞◈✿ღღ、桃胶……多元材料的碰撞◈✿ღღ，逐渐演化形成了如今广受粤港澳乃至东南亚地区欢迎的广式糖水◈✿ღღ。

　　在香港◈✿ღღ、澳门等地j9九游会官网◈✿ღღ，街头巷尾间总能找到一间客似云来的糖水铺◈✿ღღ。在港剧中◈✿ღღ，绿豆沙◈✿ღღ、红豆沙等经典糖水也时常“亮相”◈✿ღღ。

　　当然◈✿ღღ，糖水绝不局限于炎热的天气◈✿ღღ，四季都是食用糖水的好时节◈✿ღღ。按照功效和时令◈✿ღღ，春日里广东人用以养肝调气的就有川贝◈✿ღღ、雪梨◈✿ღღ、莲子◈✿ღღ、枸杞等食材◈✿ღღ，代表糖水为南北杏炖双雪◈✿ღღ；夏日消暑解热◈✿ღღ，主要食用马蹄◈✿ღღ、海带乱码1234区2021◈✿ღღ、竹蔗◈✿ღღ、茅根◈✿ღღ，代表糖水则为马蹄爽◈✿ღღ；秋季讲究润肺生津◈✿ღღ，主要食用银耳◈✿ღღ、木瓜◈✿ღღ、百合◈✿ღღ、白果j9九游会官网◈✿ღღ，代表糖水是木瓜炖银耳◈✿ღღ；冬季驱寒温里◈✿ღღ，要食芋头◈✿ღღ、姜◈✿ღღ、蜜枣◈✿ღღ、桂圆◈✿ღღ，首食糖水为姜汁番薯汤丸◈✿ღღ。

　　在广州街头◈✿ღღ，随意走进一家糖水铺◈✿ღღ，都能找到数十种糖水◈✿ღღ。从质地上分类◈✿ღღ，液体的糖水有川贝雪梨糖水◈✿ღღ、百合莲子糖水◈✿ღღ、木瓜银耳糖水◈✿ღღ、番薯糖水◈✿ღღ、椰汁西米露等◈✿ღღ；半固体的有红豆沙糖水生意◈✿ღღ。◈✿ღღ、绿豆沙◈✿ღღ、芝麻糊◈✿ღღ、杏仁糊◈✿ღღ、花生糊乱码1234区2021◈✿ღღ、凤凰奶糊等◈✿ღღ；固体的糖水代表主要是龟苓膏◈✿ღღ、双皮奶◈✿ღღ、姜撞奶◈✿ღღ、窝蛋奶◈✿ღღ、豆花等◈✿ღღ。若你第一次来广州◈✿ღღ，面对满满一页糖水菜单不知如何选择◈✿ღღ，不妨听听“老广人”的吃法◈✿ღღ。

　　“芬芳甜品”是广州越秀区一家老字号糖水铺◈✿ღღ，铺面不大◈✿ღღ，但食客众多◈✿ღღ。“糖不甩是必点的j9九游会官方登录◈✿ღღ，◈✿ღღ，糯米粉和炒花生的巧妙碰撞◈✿ღღ、介于汤圆和糍粑之间的硬度◈✿ღღ，软糯而略带嚼劲◈✿ღღ，我的心头爱◈✿ღღ！”从小在广州长大的食客高小姐介绍◈✿ღღ，除了香甜的糖不甩◈✿ღღ，清香无比的芒果西米露◈✿ღღ、浓郁的芝麻糊也都是她喜欢的明星产品◈✿ღღ。

　　“‘百花甜品’的炼奶龟苓膏堪称解暑神器◈✿ღღ，冻姜汁番薯滋味神奇◈✿ღღ，冻双皮奶口感醇厚◈✿ღღ、回味香甜……怎么点都不会‘踩雷’◈✿ღღ！”同样在越秀区◈✿ღღ，食客陈小姐大赞这家经营了30多年乱码1234区2021九游会J9真人游戏第一品牌◈✿ღღ，◈✿ღღ、拥有430余种糖水的老字号◈✿ღღ，并大力推荐店内的双皮奶◈✿ღღ：“嫩滑的双皮奶进入食道的瞬间◈✿ღღ，仿佛一天都得到了满足◈✿ღღ。搭配软烂细腻的红豆j9九游会入口◈✿ღღ，完全是人生的升华时刻◈✿ღღ！”

　　逾“200岁”的“党公”位于广州海珠区◈✿ღღ，它是全广州资历最老的一家糖水铺之一◈✿ღღ。来到这家店◈✿ღღ，不得不吃的招牌是“五谷丰登豆腐花”◈✿ღღ，这款由黄豆◈✿ღღ、黑豆◈✿ღღ、胡萝卜◈✿ღღ、紫薯和玉米等5种杂粮与一份豆花组成的糖水◈✿ღღ，如其名字一般拥有5种不同的颜色与口感◈✿ღღ，带给人丰富的食用体验◈✿ღღ。

　　“豆花甜度适中◈✿ღღ，入口即化◈✿ღღ。吃完上面一层豆花后◈✿ღღ，粉嫩的芋头和清甜的杂粮糖水就会裸露出来j9九游会官网◈✿ღღ，创造又一种全新口感◈✿ღღ，在外面走热了来一碗真是清凉解暑乱码1234区2021◈✿ღღ！”食客王先生伸出大拇指称赞◈✿ღღ。

　　满记甜品乱码1234区2021◈✿ღღ、赵记传承◈✿ღღ、光记甜品……正如广式糖水繁多的品类◈✿ღღ，数不胜数的优秀甜品铺分布在粤港澳乃至东南亚的大街小巷◈✿ღღ，成为糖水文化中璀璨的星光◈✿ღღ，甜蜜地点缀着人们的四季◈✿ღღ。(完)